21.06.2013     0
 

Салат с авокадо с кедровыми орешками


Салат с авокадо с кедровыми орешками – вкусное и очень полезное блюдо. В нем мало калорий, зато много полезных для нашего организма витаминов и микроэлементов. Побалуйте вашу семью неизбитым витаминным блюдом.

Ингредиенты:
— авокадо – 2 штуки,
— лук красный – ½ головки,
— помидор среднего размера – 2 штуки,
— сыр твердый – 80 грамм,
— кедровые орешки – 2 столовые ложки,
— оливковое масло – 2 столовые ложки,
— винный уксус – 2 чайные ложки,
— горчица – 2 чайные ложки,
— сок лимона – 1 столовая ложка,
— соль и молотый белый перец по вкусу.

Приготовление:
1. В первую очередь нужно почистить авокадо и удалить косточку. Затем нарежьте мякоть плода кубиками среднего размера и сбрызните соком лимона.

2. Красный лук следует очистить и нарезать тонкими кольцами.

3. С помидоров нужно снять кожицу, предварительно обдав их кипятком, и нарезать их кубиками такого же размера, как и авокадо.

4. Твердый сыр натрите на крупной терке.

5. Кедровые орешки обжарьте на сковороде без добавления масла.

6. Все ингредиенты поместите в глубокую посуду и хорошо их перемешайте.

7. Теперь приготовим соус для салата. Для этого в пиале смешиваем горчицу и винный уксус. Не прекращая помешивать, тонкой струйкой влейте в соус оливковое масло и добавьте белый молотый перец.

8. Перед подачей на стол, салат следует посолить, полить соусом и посыпать обжаренными кедровыми орешками.